BOLO DE BOLACHA

Ingredientes:

1 pacote e meio de bolacha maria

250g manteiga amolecida

250g açúcar

3 gemas de ovo

café açucarado q/b

PREPARAÇÃO

 Numa taça bater a manteiga até ficar um creme esbranquiçado

Adicionar aos poucos o açúcar, as 3 gemas e uma colher de sopa do café açucarado. Mexer bem até ficar um creme.

Num prato dispór 6 bolachas passados pelo café, previamente colocado num prato, começando pelo meio. Adicionar cinco camadas de bolachas embebidas no café açucarado, alternando com o creme.

o bolo deve ser coberto com o creme, e os lados também cobrir com o creme.

Por fim polvilhar com bolacha ralada.

ENTRADA

CREME DE ESPINAFRES À CRIS

para 4 pessoas

Ingredientes:

150g espinafres

100g bacon fatiado

meio requeijão

c/ sopa de molho inglês

50g  manteiga

 /sopa de azeite

50ml leite

c/ sopa maisena

1 dente de alho

Folhas de hortelã

4 ovos de codorniz

sumo de 1/2 limão

sal q/b

pimenta preta moída no momento.

PREPARAÇÃO:

Numa panela com agua a ferver juntar as folhas de espinafre e deixá-las durante 3 minutos.

Retirar do lume, escorrer e de seguida colocá-las numa taça de agua com gelo, para cortar a cozedura.

Escorrer os espinafres e colocar numa liquificadora e adicionar o dente de alho, as folhas de hortelã  sal e pimenta, triturar até ficar em creme.

Rectificar o tempero com o molho inglês, sal e sumo de limão.

Colocar  num tacho e levar ao lume e se necessário para que fique mais grossa adicinar  a farinha diluida em leite. Por fim juntar o azeite.

Numa sertã estalar o bacon até este ficar crocante.

Estrelar os ovos de codorniz.

Empratamento:

Num prato de sopa colocar o creme de espinafres, e por cima  desfazer o requeijão e espalhar como se fosse broa. No centro colocar o ovo de codorniz e à volta enfeitar com tiras de bacon. Por fim regar com um fio de azeite.

Bolo cremoso de chocolate


Ingredientes:

1 forma rectangular 26cm
2 ovos à temperatura ambiente
2 gemas, á temperatura ambiente
90g chocolate preto bem picado
120g de açúcar
90g manteiga amolecida
45g farinha branca peneirada


PREPARAÇÃO:

Untar a forma com manteiga e forrar com papel de manteiga

Numa tigela bater os ovos inteiros, juntar as gemas e o açúcar e voltar a bater até tudo estar bem combinado.
Derreter o chocolate com a manteiga numa tigela sobre uma panela com água quente (banho-maria). Retire a tigela da panela e mexa o chocolate com cuidado e deixe arrefecer 2 ou 3 segundos. Adicione o chocolate em fio  no preparado do ovo. Junte a farinha e mexa  bem para que não haver grumos. Coloque durante 30 minutos no frigorifico.
Deite o preparado na forma e leve novamente ao frigorifico durante 4 horas.
Aqueça o forno a 180° e de seguida coloque a forma  no meio do forno durante 15 a 20 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco. Tire com cuidado da forma e de seguida retire o papel.
Sirva com uma bola de gelado de natas.

Espero que apreciem!