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O blogue de um marido que transformou uma cozinha familiar num lugar especial
27 de junho de 2011
COELHO EM VINHO TINTO
COELHO ESTUFADO EM CALDA DE VINHO TINTO E ERVAS AROMÁTICAS SOBRE CAMA DE GRELOS
PARA 4
INGREDIENTES:
1 Coelho com 1,5 kg cortado em pedaços
Aipo com rama bem picado 100 g
3 raminho de alecrim
2 cabeças de alho picado
1 colher de sopa mal cheia de semente de tomilho
sal
1 malagueta cortada finamente
Vinho tinto bom 300 ml
1 kg de batatinhas com pele
3 colheres de sopa de tomate sem pele triturado
400 g de grelos
50 g de bacon picado grosseiramente
1/2 cebola cortada em meias rodelas
4 colheres de azeite
PREPARAÇÃO:
LOMBINHO DE BACALHAU GRELHADO COM PUDIM DE OVO E GRELOS
LOMBINHO DE BACALHAU GRELHADO EM CAMA DE BATATA COZIDA COBERTO POR MOLHO DE TOMATE ACOMPANHADO POR PUDIM DE OVO E GRELOS.
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