PEITO DE FRANGO RECHEADO NO FORNO EM PAPELOTE

PEITO DE FRANGO RECHEADO NO FORNO

 Receita para 4 pessoas



PIMENTO RECHEADO NO FORNO

PIMENTOS RECHEADOS NO FORNO

Receita para 4 pessoas


INGREDIENTES:

Dois pimentos grandes
500 g de carne de vitela ou rabadilha picada
uma alheira sem pele
quatro colheres de sopa de coentros
quatro fatias de bacon sem a capa
meio requeijão
300 gramas de cogumelos finamente picados
pimenta qb
sal qb
2 colheres de sopa de azeite
sumo de meio limão
um dente de alho
uma colher de sobremesa de semente tomilho.

PREPARAÇÃO:

Lavar os pimentos, corta-los ao meio longitudinalmente
Limpá-los e reservá-los

Numa taça colocar a carne picada, desfazer a alheira, os cogumelos e com as mãos ligar tudo muito bem.
Seguidamente juntar o requeijão, o tomilho e o dente de alho finamente picado.
Temperar com a pimenta moida no momento e sal.
Forrar os pimentos com as fatias de bacon e prontamente recheá-los com composto da carne. Colocar um pouco do sumo do limão e um pouco de azeite.
Levar ao forno a uma temperatura de 180º durante 25 a 30 minutos.

EMPRATAMENTO:

Colocar o pimento no centro do prato e acompanhar com grelos

Bom proveito!

QUICHE DE CAÇA

QUICHE DE CAÇA

Quiche de massa de quebrar com recheio de alheira de caça, morcela de sangue fumada, alho françês, polpa de tomate e coentros

BIFE DE ATUM E FIGADO COM MOLHO DE ABACATE

HAMBURGUER DE VACA COM ARROZ DE ERVILHAS E HORTELÃ

COELHO EM VINHO TINTO

COELHO ESTUFADO EM CALDA DE VINHO TINTO E ERVAS AROMÁTICAS SOBRE CAMA DE GRELOS

PARA  4

INGREDIENTES:

1 Coelho com 1,5 kg cortado em pedaços

Aipo com rama bem picado 100 g

3 raminho de alecrim

2 cabeças de alho picado

1 colher de sopa mal cheia de semente de tomilho

sal

1 malagueta cortada finamente

Vinho tinto bom 300 ml

1 kg de batatinhas com pele

3 colheres de sopa de tomate sem pele triturado

400 g de grelos

50 g de bacon picado grosseiramente

1/2 cebola cortada em meias rodelas

4 colheres de azeite

PREPARAÇÃO:

LOMBINHO DE BACALHAU GRELHADO COM PUDIM DE OVO E GRELOS

LOMBINHO DE BACALHAU GRELHADO EM CAMA DE BATATA COZIDA COBERTO POR MOLHO DE TOMATE ACOMPANHADO POR PUDIM DE OVO E GRELOS.