AÇORDA DE PATO COM CARIL

AÇORDA DE PATO COM CARIL

PARA 6

INGREDIENTES:

1 Pato com 2 Kg

2 cebolas pequenas

1 tomate maduro

1 raminho de alecrim

1,5 dl de vinho do Porto branco

1 colher de sopa de azeite

sal

1 colher de chá de pimenta preta moida na altura

1 colher de sobremesa de pó de caril

1 colher de chá de açafrão

2 cabeças de alho picadas

4 folhas de hortelã

1 raminho de coentros picados

6 gemas de ovo

6 a 7 pães  recessos desfeitos em pedaços pequenos